Desde La Miel en tu radio lo invitamos a participar el próximo 21 y 22 de Mayo de 2021 al II Encuentro de Elaboración de Bebidas Fermentadas a base de Miel en el INTA La Consulta con dirección en: ex ruta 40 km 96. El encuentro es organizado por Cambio Rural, INTA Argentina, INTA Proapi, el INTI, la Municipalidad de Tupungato, el Municipio de Tunuyan y el Municipio de Villa San Carlos, Mendoza, Argentina. El objetivo de este evento es el fortalececimiento del sector de elaboradores de bebidas fermentadas a base de miel, poder realizar un intercambio de conocimientos entre los participantes y realizar análisis físico - químicos y sensorial de bebidas fermentadas a base de miel.
Programa del Encuentro
Viernes 21 de Mayo de 2021. Marco Teórico. Modalidad Online
• 10:00 h. Apertura del taller a cargo del director de la EEA INTA La Consulta. Ing. Agr. Daniel Pizzolato
• Presentación de “Bebidas fermentadas a base de miel”. A cargo del Ing. Agr. Horacio Peinado de Cambio Rural II.
• 10:20 – 11:00 h. Perfil del Elaborador. A cargo de la Lic. Gina Marini de INTA.
• 11:00 – 11:50 h. Caracterización y degustación de mieles. A cargo de la Lic. Florencia Greco de INTI.
• 11:50 – 12:40 h. Levaduras para bebidas fermentadas a base de miel. Experiencias. A cargo del Ing. Diego Calderón de MAGYP y el Dr. Ariel Massera de INTA.
• 12:40 – 13:10 h. Presentación de resultados Físico – químicos de bebidas fermentadas a base de miel. A cargo del Ing. Agr. Horacio Peinado de Cambio rural II.
• 14:30 – 16:00 h. Ponencias de Elaboradores de bebidas fermentadas a base de miel.
Sábado 22 de Mayo de 2021. Práctica. Semi - Presencial
• 10:00 – 12:30 h. Degustación de bebidas fermentadas a base de miel. A cargo del Ing. Agr. Horacio Peinado de CRII y la Lic. Gina Marini de INTA.
• 12:30 – 13:30 h. Puesta en común y cierre.
• 13:30 h. Almuerzo.
También podes descargar en tu computadora el programa del II Encuentro de Elaboración de Bebidas Fermentadas a base de Miel