Sólidos insolubles

Desde La Miel en tu radio informamos a los apicultores y apicultoras del Uruguay el comunicado de la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola (CHDA) que plantea, informa y solicita la cooperación sobre tres temas que hacen al interés general de todo el sector y que han sido analizados por nuestra CHDA en más de una oportunidad en aras de salvaguardar la imagen de nuestra producción.

1) Desde hace varios años se ha estado planteando reiteradamente en la mesa de la CHDA, los inconvenientes que generan los sólidos insolubles al momento de realizar los análisis para la exportación. Si bien entendemos

que no es un problema grave, ya hubieron llamados de atención, en el ámbito comercial tanto nacional como internacional. Claramente hay momentos y mieles complejas de decantar, como temas logísticos que pueden complicar la operativa de limpieza, pero es necesario esforzarnos entre todos para lograr un mejor decantado y/o filtrado de la miel en pos de una mejora en la presentación final.

2) En tiempos de sequía, las abejas pueden recolectar líquidos en su radio de vuelo que no provienen de las flores. La analítica puede detectarlo como adulteración. Cada vez más el comercio internacional de miel observa el parámetro "adulteración", lo cual beneficia a Uruguay que tiene tradición de gran pureza.

3) El manejo y el tratamiento sanitario de la varroasis es algo que mantiene ocupados y preocupados a los apicultores. En ese sentido la apicultura de Uruguay ha evolucionado mucho en los últimos años hacia el uso de productos orgánicos, principalmente acido oxálico.

Recomendamos a todos los productores tratar con productos orgánicos para evitar problemas. Asimismo, alertamos a quienes utilizan otros productos habilitados a respetar estrictamente los tiempos de carenciapara no poner en riesgo la calidad de la miel.